Una receta dulce y sencilla con hojaldre y cabello de ángel

Después se enrolla sobre una bandeja de horno y se le da forma de U, haciéndole pequeños cortes en el lado exterior. Se pinta la superficie con huevo batido y se mete a hornear 35 minutos a 180º.

Mientras se cocina el hojaldre, se hace una sopa con la crema pastelera y un poco de leche, removiendo para que no se pegue.

Cuando se tenga una crema líquida sin grumos, se retira del fuego y se cubre el fondo de la fuente donde vaya a servir la herradura.

Se saca el hojaldre del horno, se coloca sobre la crema y se decora con canela y hojas de menta... y lista para comer.